เรื่องราวของ Sarnies เกิดขึ้นในสิงคโปร์ เริ่มต้นจาก Benjamin Lee อดีตที่ปรึกษามืออาชีพทางการเงินของออสเตรเลีย เป็นเวลานานหลายปีที่เขาใช้เวลาในการเปลี่ยนโลกการทำงานจากอุตสาหกรรมธนาคารเข้ามาสู่โลกของร้านอาหาร หลังจากที่เก็บความฝันในการเป็นเจ้าของร้านอาหารไสตล์คาเฟ่มายาวนาน ในที่สุดเขาก็ได้เปิด Sarnies ในปี 2011 ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม – ของสถานที่ที่สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับการเปิดร้านไสตล์บูติกและเป็นตึกแถวที่มีราคาที่เหมาะสมสำหรับการเช่าร้าน นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาได้ที่แห่งนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดในย่านนี้ มีคำกล่าวว่า “ เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า; ไก่ปลอดจากฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ เบคอนที่ทำการถนอมอาหารไสตล์โฮมเมด – ทั้งหมดนี้จากพวกเขาเพื่อรับประกันคุณว่าจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมทุกมื้อ” ตอนนี้ Sarnies ได้ขยายสาขาไปตามภูมิภาคหลักต่างๆรวมไปถึงในกรุงเทพและถือว่าได้เติมเต็มความมีชีวิตชีวาและเป็นสีสันให้กับ Creative District ในย่านบางรักแห่งนี้
Sarnies Bangkok ตั้งอยู่ในอาคารซ่อมเรือเก่าที่มีอายุกว่า 150 ปี ตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ ถัดจากโรงแรมแชงกรีล่ากรุงเทพฯ อาคารที่เสื่อมสภาพแห่งนี้ไม่ได้ถูกใช้งานมานานก่อนที่จะได้รับการบูรณะอย่างสวยงามเพียงพอที่จะรักษาเสน่ห์ของยุคสมัยก่อนเอาไว้ได้และเพิ่มเติมด้วยการตกแต่งและสิ่งอำนวยความสะดวกแบบทันสมัยเพื่อตอบสนองความต้องการของคนเมือง คอนกรีตและอิฐที่ทำให้เห็นถึงความแตกต่างกันอย่างชัดเจนบ่งบอกถึงการออกแบบตกแต่งอาคารให้เป็นแบบร่วมสมัยเพื่อสร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร พืชไม้เมืองร้อนที่ต่างๆที่จัดวางอยู่ชั้นล่างช่วยทำให้มีภาพของความเขียวขจีชทำให้เกิดความสบายตา
คำว่า ‘Sarnies’ เป็นคำสแลงสำหรับแซนด์วิช แต่ที่ Sarnies Bangkok ได้มีการให้บริการมากกว่านั้น พวกเขาได้ครีเอทเมนูเพิ่มเติมมากมายรวมไปถึง “อาหารเช้าอันแสนอร่อย แซนด์วิชรสเลิศ สลัดชามใหญ่ เบเกอรี่ไสตล์โฮมเมด และกาแฟชั้นดี” มีเมนูเด่น เช่น Acai Bowl, ปลาแซลมอนรมควัน ที่มีให้เลือกแบบสองไสตล์ บราวนี่ และเบคอน รวมไปถึงแซนด์วิชไข่อันหอมกรุ่น ไม่เพียงแต่อาหารจะมีรสชาติอร่อยเริ่ดเท่านั้นยังมีการจัดแต่งอาหารที่สวยงามอีกด้วย Sarnies ได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีในการให้บริการกาแฟที่ดีแห่งหนึ่งโดยบางส่วนใช้วิธีการกลั่นโดยตรงจากเมล็ดกาแฟสู่ถ้วยของคุณ โดยได้มีทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่ได้ทำการเสาะหาและจัดเตรียมวัตถุดิบอย่างดีมาจากสาขาของพวกเขาที่ Phrom Phong Roastery ที่ได้นำเมล็ดกาแฟเหล่านั้น มา อบ คั่ว บดก่อนที่จะนำมาทำเป็นกาแฟที่คุณชื่นชอบ
