ประจักษ์เป็ดย่าง
ในปี ค.ศ. 1878 ชาวจีนท่าหนึ่งได้อพยพเข้ามาในประเทศไทย และวาดฝันว่าจะมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่นี่ ต่อมาในปี ค.ศ. 1909 เขาได้เปิดร้านเป็ดย่างในรูปแบบของรถเข็น ซึ่งในเวลานั้น บริเวณบางรักเป็นบริเวณที่ได้รับอารยธรรมจากวัฒนธรรมจีนเป็นอย่างมาก จะเห็นได้ว่า ในบริเวณนี้มี ศาลจีน และ ร้านค้าที่มีคนจีนเป็นเจ้าของอยู่มากมาย ถึงแม้ว่าเวลาจะผ่านไปนานมากแล้วก็ตาม ร้านเป็ดย่างนี้ ถ้าแปลมาจากภาษาจีน ร้านเป็ดย่างของชาวจีนท่านนี้ชื่อว่า “ร้านใหม่” แต่ถูกเปลี่ยนชื่อในเวลาต่อมาเนื่องจากลูกสาวของเจ้าของร้านนี้ได้แต่งงานกับชาวไทยที่มีชื่อว่า ประจักษ์ และได้เปลี่ยนชื่อร้านเป็น ประจักษ์ เป็ดย่าง ถึงแม้ชื่อของร้านจะเปลี่ยนไปแต่สูตรลับของทางร้านไม่เคยเปลี่ยนไป และได้ชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วกรุงเทพ เอริค ได้บอกว่ากับเราว่า “ผมชอบร้านนี้มาก”
แสนยอด เป็ดย่าง โภชนา
ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็ก ๆ แห่งนี้ ได้ซ่อนอยู่ในซอยจรัญเรือง ซึ่งมีประวัติความเป็นมานานถึง 50 ปี เมนูที่โด่งดังที่สุดของร้านนี้คือ เป็ดย่างเตาที่ผ่านการหมักด้วยซอยสูตรพิเศษของทางร้าน เส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีความนุ่มเป็นพิเศษเนื่องจากว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง ด้วยการผสมไข่ลงไปในแป้งและใส่น้ำมันกระเทียมลงไปด้วย แสนยอดมีด้วยกันถึงสี่สาขาทั่วกรุงเทพ แต่สาขาที่บางรักคือสาขาแรก ซึ่งสามารถรับแขกได้ประมาณ 25 คน
ข้าวขาหมูตรอกซุง บางรัก
เป็นที่รู้กันดีว่า ข้าวขาหมู คือเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เชฟที่ร้านข้าวขาหมูตรอกซุง ได้เสริฟ์ความอร่อยนี้มานานกว่า 60 ปี ถึงแม้ว่าจะมีหลายสาขาแล้วก็ตาม แต่สาขาที่บางรักที่เป็นสาขาแรกของทางร้าน ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของข้าวขาหมูตรอกเลยก็ว่าได้ คุณสามารถสั่ง ‘พิเศษ’เพื่อให้ทางร้านเพิ่มจำนวนของข้าวและขาหมูที่มากขึ้น นอกจากนั้น เมนูพิเศษนี้ยังมาพร้อมกับเครื่องในอีกด้วย ข้าวขาหมูตรอกซุงตั้งอยู่ในถนน เจริญเวียง ตรงข้ามกับห้าง โรบินสัน บางัรก
ชามแกง
เอริค ได้กล่าวว่า “พวกเขาเสิร์ฟแกงที่เจ๋งมาก ๆ และร้านนี้สมควรจะได้เป็นร้านแกงอันดับต้น ๆ ของประเทศเลยล่ะ”
ชามแกง เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารไทยธรรมดาที่ไม่ธรรมดา และด้วยสถานที่และการตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ร้านนนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แรกเริ่มเดิมที เจ้าของร้านไม่ได้มีเมนูมากนัก แต่ด้วยเวลาที่ผ่านไปและแขกที่มีมากขึ้น เขาได้เพิ่มเมนูมากขึ้น ชามแกง ตั้งอยู่ในซอย นครเกษม 5 จาก ถนนเจริญกรุง หากคุณมีโอกาสได้เดินบริเวณซอยนี้ คุณจะพบเห็นตึกเล็ก ๆ ตึกหนึ่งกลางซอย ที่มีแสงไฟที่น่าสะดุดตา ซึ่งตึกนั้นก็คือ ชามแกง เมื่อผ่านประตูไม้เข้าไป จะเห็นได้ว่าร้านอาหารไทยร้านนี้มีการตกแต่งที่ไม่เหมือนใคร กำแพงของของร้านที่บุด้วยเสื่อจากจังหวัด ขอนแก่น และ แสงไฟนีออนทำให้ร้านนี้ไม่เหมือนใคร
ราดหน้าเฮง
ผมไม่ค่อยเห็นราดหน้าที่มีตัวเลือกของเนื้อสัตว์เยอะขนาดนี้สักเท่าไหร่และร้านนี้ทำให้ผมนึกถึงเมนูที่บ้านเกิดผมที่มาเลเซีย Kong Nam Mee ซึ่งเป็นเมนูที่คล้าย ๆ กับราดหน้าหมี่กรอบแต่ประกอบไปด้วยซีฟู๊ด ซึ่งมันเหมือนกับราดหน้าที่ร้านนี้เสิร์ฟมาก ๆ และที่ราดหน้าเฮงคุณสามารถสั่งไข่เจียวเพิ่มลงไปได้ด้วย ซึ่งทำให้ราดหน้าอร่อยขึ้นอีกด้ว
บาร์บีคิว ดีไลท์
ตั้งอยู่ในบริเวณบางรัก ระหว่างเขตสร้างสรรค์และสีลม ร้านนี้จะสะดุดตาคุณอย่างแน่นอน เพราะว่าตั้งอยู่ติดถนน และเป็น open-air grill ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ต้นปี ค.ศ 2000 และ โด่งดังด้วย บาร์บีคิวและแกงสไตล์ปากีสถาน ถ้ามองข้ามสีแปลก ๆ ของแกง Tikka Boti ของร้านนี้จะเห็นได้ว่าเมนูนี้ถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถันผ่านการอย่างเตาถ่านโดยมืออาชีพ และ Mughlai mutton chops เช่นกัน เนื้อถูกหมักมาเป็นอย่างดีและให้เมนูแกงนี้มีความเข้มข้นและอร่อยมาก ๆ ส่วนตัวแล้วผมชอบ Naan ของร้านนี้มาก เพราะว่ามันมีความนุ่มไม่เหมือนร้านอาหารอื่น ถือว่าเป็น Naan ที่ดีสุดในกรุงเทพเลยก็ได้
เฮย์จิ
ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 43 ที่อยู่ตรงข้ามกับ ศูนย์ความรู้ด้านการออกแบบและความคิดสร้างสรรค์ที่ตั้งอยู่ในไปรษณีย์กลาง คาเฟ่นี้เป็นการผสมผสานระหว่างสถาปัตยกรรมของไทยและจีนอย่างลงตัว ซึ่งทำให้ เฮย์จิ มีความคลาสสิค ร้านนี้ถูกตกแต่งตามความทรงจำในวัยเด็กของเจ้าของร้าน ทางร้านเสิร์ฟ ชา กาแฟ และ เค้ก homemade จากทางร้าน
วัวทองโภชนา
วัวทองโภชนา ก่อตั้งมาจากคนสามคนที่มีความชื่นชอบในการกินเนื้อและก๋วยเตี๋ยว ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับไปรษณีย์กลาง หรือ เจริญกรุง ซอย 45 การออกแบบร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่น่าสนใจมาก เนื่องจากว่าเจ้าของร้านได้รับแรงบรรดาลใจมาจาก สถาปัตยกรรมจีนที่ผสมกับบรรยากาศร้านอาหารในฮ่องกงอีกด้วย ซึ่งภายในร้านจะตกแต่งด้วย ภาพวาด วอลเปเปอร์ลายมรกต และ กระเบื้องจีน ให้บรรายากาศเหมือนนั่งกินข้าวที่ฮ่องเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามร้านนี้จะเป็นที่นิยมมาก ๆ สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อสัตว์ ซึ่งจะให้ร้านนี้ไม่เหมาะกับมังสวิรัติเท่าไหร่
ฮานาย่า 1976
ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ คือร้านอาหารที่แรกในกรุงเทพฯ ซึ่งเปิดมาก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ในช่วงแรกของของร้านอาหารนี้ เชฟไม่มีวัตถุดิบสดจากประเทศญี่ปุ่นพวกเขาจึงใช้วัตถุของประเทศไทยแล้วประยุกต์เป็นอาหารญี่ปุ่น เป็นเวลากว่า 80 ปีที่ฮานาย่าไม่เคยย้ายไปไหนตั้งแต่เปิดจนถึงปัจจุบัน ฮานาย่าตั้งอยู่ที่ต้นถนนสี่พระยา (เจริญกรุง 39) ทางร้านสามารถจุคนได้ประมาณ 200 คน และมีบริการห้องอาหารส่วนตัวและมีซูชิบาร์ด้วย อย่างไรก็ตามในปัจจุบันนี้ เชฟของทางร้านได้ใช้วัตถุดิบสดที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นแล้ว
